碰上大寒的腊八,这些东西可不能少!

2021-01-22

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腊八醋

在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗,名“腊八醋”

腊八醋,要泡到大年初一,初一吃饺子,要吃素饺子,取一年素素净净之意,蘸腊八醋吃,别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正,而且久放不坏


04

腊八蒜

中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜


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腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一,节日食俗。

在春节前夕的腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐”。


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腊八面

腊八面,传统面食,流行于陕西关中地区,在陕西省渭北一带的澄城地区,腊八节一般是不喝粥的,每年的农历腊月初八早上家家户户都要吃碗腊八面

以面和各种豆类(红豆为主)为原料,面需做成韭叶面(韭菜叶的宽度相等的面条)备用;红豆提前泡一晚,腊八这天用来熬汤,待水开时转小火至红豆熟透,中火煮面。同时熟油将葱花爆香,面煮好后将葱花油泼入锅中。



说起这些美食,小编的肚子都已经咕咕直叫了,在我国北方,有“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕

吃过了腊八粥,我们一起等着春节的到来吧~


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